芒果慕斯（6寸），|，含镜面果胶配方的做法步骤

当前位置: 首页 > 花语大全 > 芒果慕斯（6寸），|，含镜面果胶配方的做法步骤_蛋糕知识-蛋糕速递网

按枝数订花

按颜色订花

按花材订花

按价格订花

按蛋糕分类

创意礼篮

花语大全

芒果慕斯（6寸），|，含镜面果胶配方的做法步骤_蛋糕知识-蛋糕速递网

最爱

大热天的，实在是没有开烤箱的勇气一直觉得最适合夏天的甜品只有慕斯蛋糕啦完全不用烤箱，蛋糕只需经过冷藏就能食用水果的酸甜，很好的中和了奶油的腻超适合切一块来当夏日下午茶。参考分量：6寸活底圆模一个用料将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。
将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。
好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。
将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏2小时。取出脱模
如果需要加上一层镜面果胶的话，吉利丁片 1片，温水50g，果泥2勺吉利丁片放在温水里融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀，然后冷却后放在慕斯上，冷藏4小时以上，较好过夜。吉利丁片一片是5g，可等量替換成5g吉利丁粉
不要料理机制作芒果泥的方法

http://www.songhua.me/listzt-9217.html
手机版访问：芒果慕斯（6寸），|，含镜面果胶配方的做法步骤_蛋糕知识-蛋糕速递网

上一篇：轻芝士蛋糕的做法步骤，轻芝士蛋糕怎么做好吃_蛋糕知识-蛋糕速递网

下一篇：零失败的戚风蛋糕卷的做法步骤_蛋糕知识-蛋糕速递网

相关资讯：
· 朋友店新开业最好送多少花篮？
·寄语大全，幼儿园的开学寄语_祝福语大全
·73朵蓝玫瑰的花语,73朵蓝玫瑰代表什么_鲜花常识

客户服务: ·关于我们; ·商品销售; ·版权声明; ·积分奖励

购物指南: ·鲜花花语; ·寄语大全; ·送花知识; ·鲜花百科

支付方式: ·联系我们; ·VIP优惠; ·付款方式; ·在线补款

配送方式: ·购物须知; ·保密条款; ·工作时间; ·配送范围及费用

售后服务: ·售后服务; ·常见问题; ·交易条款; ·配送说明; 微信订花

鲜花网服务热线: 客服热线/企业微信号; 18939884868; QQ/微信同号; 972445352