将烤箱升温145度。将柠檬汁倒入蛋白质中，用低速加入粗泡和三分糖。此时，将高速蛋白质改变为微不错并添加挺好糖。第三次加糖。打90％的头发不需要太干。

蛋白质与蛋黄糊混合三次并均匀混合

将滤饼粘贴到模具中并置于145度的烘箱中，并将中间层和下层烘烤55分钟。释放炉子后，炉灶面上30厘米高的抗震模具立即弯曲在干燥网上以释放模具。切两片不到6英寸的模具蛋糕片。

制作百香果慕斯层明胶片用凉开水软（夏天用冰水软）选择底模，一块油纸下模具，

预先过滤出70克西番莲果汁以备使用。蛋碗是绝缘的。将奶酪倒入牛奶中，加入牛奶和西番莲果汁，使其平滑。

将熔化的丁基片加入均匀的温度。 （例如，如果丁基片的水超过50度，则会影响蛋糕的凝固。）

加入糖粉和朗姆酒加入70％的鲜奶油中，以保持质地。

将混合百香果酱与搅打奶油混合三次。

将小于6英寸模具的蛋糕块放入模具中。将一半量的百香果慕斯倒入冰箱，冷冻约5分钟。 （慕斯糊的一半可以倒两次，以避免蛋糕块漂浮）（如果蛋糕漂浮，这应该是慕斯湖太薄的原因）

取出冷冻慕斯，将蛋糕放在上面，继续倒入百香果慕斯。冷藏4小时后，将模具从冰箱中取出。

如果你需要制作镜子，请在冷藏2小时后再做。 30克西番莲果汁。 60克水。将30克糖加热并融化。当温度下降到50度时，在软包装中加入5克水泡，搅拌过滤，然后冷却表面。我用百香果来装饰。冷藏2小时后，热毛巾被释放。

味道非常好。建议制作西番莲果镜。这面镜子酸甜可口，口感好又好。

不同的形状

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小贴士冷冻蛋糕可以随意装饰。三种镜面制作方法：将1:50克QQ糖和50水融化成水并制成镜子。 2：5克明胶片，15克糖粉，100克水融化并冷却，制成镜子。 3：5克明胶片将100克橙汁熔化并冷却后制成镜子