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鲜花不仅可以用来观赏，还可以用来食用。很多人以为，食用仅仅指的就是用来当做花茶饮用。其实，很多鲜花还可以当做食物的主材料，比如云南特色小吃鲜花饼。鲜花饼以玫瑰、桂花等鲜花为原材料，再加以适当的面粉制作而成。味道鲜美，最重要的是食用起来有一股淡淡的花香味。吃完一个鲜花饼，是真正的口齿留香。
除了被用作食物的主材料，鲜花也常常被用来当做书签，深得文艺青年的喜爱。将鲜花晒干并和其它的材料混合在一起，让鲜花不会因为时间的流逝而变形变味。将鲜花用作书签，是一种独特的看书印记。鲜花本身的味道与书香味相得益彰，总给人一种美妙的契合感。当然，鲜花还有一个很大的用处就是制作香水。鲜花总是能够给香水制作人源源不断的灵感，然后生产出各种香水。
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