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8寸和10寸的蛋糕比较图,8寸10寸蛋糕大小参照图

在生日、婚礼或假日,许多人喜欢预订美味的蛋糕,为晚餐增添一些“甜味”。在选择蛋糕时,大多数人关注的是蛋糕的形状和味道,而很少关注蛋糕的大小。

蛋糕上标注的“寸”其实是“英寸”的意思,蛋糕起源于西方,大小自然遵循西方的计算方法。英寸会比寸略小,1英寸大约2.5厘米,而1寸大约3.3厘米。那么8英寸的蛋糕直径就大约是20厘米,重量大约是2磅,也就是900克左右。而10英寸的蛋糕直径大约是25厘米。重量是3磅左右,换算成克大约是1350克。下面是6英寸、8英寸和10英寸蛋糕模具的一个对比图片。

大家购买蛋糕,不管是什么品种,什么尺寸,对我们来说,最重要的还是品质。如果好吃,可以多吃几块。如果不好吃,一口也吃不下。一个蛋糕是否好吃的决定性因素是里面的蛋糕胚。如果蛋糕胚的味道调整好了,蛋糕就好吃了。

所以,蛋糕胚的好坏是很考验一个蛋糕师水平的。现在戚风胚蛋糕、海绵蛋糕较多,与传统的蛋糕相比,口感柔和,混合各种口味的奶油、果酱或奶酪也不会觉得油腻。


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