干果磅蛋糕

这是一款最。有料"的蛋糕，你喜欢的果干都在这里了，还不赶

甜杏干……18克

西梅……18克

糖溃橙皮......30克

葡萄干……60克

核桃......30克

烘焙（Baking)

180°C ,上下火，中层，45~5盼钟

准斎（Preparation)

既苗包打粉过筛两次，备用。

?黄油软化。

?鸡蛋恢复室温打散。

?所有果干温水浸泡20^钟，吸干水分后切块。

?核桃入烤箱，155°C12分钟烤出香味，晾凉切块。 制作步骤（Steps)

(1)软化的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。

（2）将黄油打发至颜色发白、体积膨松。

(3)分5?6次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌至完全吸收再加入下 一次的量。

(4)一次性筛入过筛后的低粉和泡打粉，用刮刀混合翻拌至有光澤,

(5)将所有处酣的果干和核桃加入面糊拌匀

(6)面糊入模六七分满即可，入模后用刮刀将面糊表面抹平，两端要 高出一些，这样膨服后才会轿，入预热好的烤箱中层烘息

小贴士

蛋糕富含各种果干，应冷藏三天至一周后食用，味道会更好。