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结构调整：1989年以来，邓家塘乡立足传统产业优势，进行农业产业结构调整，建立了八大农业商品生产基地，一是与隆平高科技种子公司协作，建立两湾洞、邓家塘村为主的1000亩优质杂交稻制种基地；二是以邓家塘村为主的1200亩优质烤烟基地；三是以南水界、太平头、肖家山村为主的万头黑山羊养殖基地；四是以太平头村吊水窝为主的200亩红牛角辣椒基地；五是南水界村白水园近200亩优质茶叶、药材基地；六是邓家塘村砷污染区200亩蓖麻和果木花卉基地；七是邓家塘村500亩冬种优质甜玉米基地；八是两湾洞村200亩巨峰葡萄基地。该乡引资兴建的企业有肖家山五级梯形电站、郴州宝源光电工艺有限公司和邓家塘村三家大型冶炼厂和一家耐火砖厂。经过调整规划，全乡形成了三条经济带：一是邓家塘村至良田枧石塘的集加工、建材、餐饮、运输为一体的工贸城镇小区；二是107国道至老乡政府驻地以经营碎石、石灰石为主的个体私营经济带；三是以南水界、太平头、肖家山为主的黑山羊养殖经济带。全乡有九年制学校1所，村小学5所，乡卫生院1个，文化站、广播电视站各1个，电视覆盖率75%，5个村开通程控电话。
人口数据：（第五次人口普查数据），总人口7021男3774女3247家庭户户数2097家庭户总人口(总)6923家庭户男3689家庭户女32340-14岁(总)14250-14岁男7720-14岁女65315-64岁(总)501215-64岁男272815-64岁女228465岁及以上(总)58465岁及以上男27465岁及以上女310户口本地住在本地6716
行政区划：邓家塘乡下辖村：邓家塘村两湾洞村江南村南水界村太平头村肖家山村
简介：位于区南部，东与大奎上乡相连，南与宜章沙坪乡相交，西邻廖家湾乡，北接良田镇。乡政府驻邓家塘村107国道旁，距郴州市26公里。2002年，辖肖家山、太平头、南水界、江南、两湾洞、邓家塘6个行政村、1个居委会和68个村民小组。总人口2383户、7429人，其中农业人口6890人。土地总面积56.4平方公里，耕地面积7462亩，水田面积5597亩。全年完成国内生产总值3661万元，财政收入334.3万元，农民人均可支配收入2256元。河流主要有兆吉洞水、南水界水、连下江水、两湾洞水，水资源较欠缺。矿藏以铅、锌、锑、褐铁、石灰石、水晶石为主，尤以石灰石储量丰富，境内因此多溶洞。农产品以稻谷、红薯、烤烟、茶叶、奈李、花生、板栗为主，工矿产品主要是石料、石灰。107国道、京珠高速公路贯穿南北，大部分乡村组通公路。全乡农业产业化稳步推进，优质烤烟、优质稻制种、牛角辣椒、良种葡萄、黄花菜等农业产业已成为全乡农业经济的支柱；黑山羊综合养殖场和万头良种猪场等逐步形成了全乡农村经济发展的龙头。全年完成招商引资4200万元，引进台湾景翔电子有限公司投资1000万元兴办荣乐（郴州）电子有限公司；促成了南方耐火砖有限公司的整体转让；绿缘苗木基地投入300万元做大做强。农业基础设施建设进一步加强，顺利建成投资120万元、全长6公里的郭家塘至两湾洞水泥公路。乡内现有九年制学校1所，小学2所，卫生院1所，广播电视站1个。该乡荣获全市“社会治安综合治理工作先进单位”、“全区计划生育协会工作先进单位”、“人口和计划生育工作先进单位”、“人口和计划生育优质服务合格单位”、全区“文明单位”等多项荣誉称号。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）