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包桐子:叶包这种民俗是从做月半中派生出来的。农历七月十五,是沙门地方做月半的习俗,俗称七月半。此时正是桐子叶生长茂盛的时候。于是,聪明的先辈从桐子树上采来像蒲扇似的叶子,用农家的米粉包成似香蕉形状,蒸熟,这就是桐子叶包。此习俗一直在延续。以前做桐子叶包,仅是遇到七月半节才做,局限于一家一户,自产自销,平常极少看见,而今有商业头脑的人却将其商品化,当作早餐食品对外供应,很受欢迎。由于桐子叶是有季节性的,待到没了桐子叶时,有人用棕箬代替。据说替代作成桐子叶包,除保留原味外,还留有清香。
旅游观光:沙门镇五门地处东海之滨,潜在旅游资源非常丰富,有怪石、幽洞、孤岛、沙滩、长坝等景观。多年来,游览观光者络绎不绝,特别是每逢中秋佳节,素有“沙门镇海上长城”之称的总长2450米的五门高标准海塘一举成为亮丽的风景线,其惊涛骇浪的壮丽景观均能吸引近万名好奇的游客前来观潮赏月,清代戴湘云挥毫题诗《灵门观潮》,诗曰:“望洋乘兴试登台,屈指沧江几度催;万顷洪涛随日上,一行巨舰倚云开……。”同时,五门也是休闲垂钓的好去处,县内外垂钓爱好者纷纷慕名而来。由于生态环境的优越,加上沙门有讨小海的悠久历史,品尝海鲜的人群日益增多。此外,小闾水库、灵门仙人桥洞和蝙蝠洞、日岙后沙、茅草山、西沙门等景点的自然景观也非常迷人,沙门镇人民政府正积极整合周边旅游资源,培育五门观潮、渔港观光、品尝海鲜等为题的“渔家乐”系列旅游项目,期待着海内外有识之士的投资开发。
概述:沙门镇清代属十五、十六都;民国时期为一至十四保;1950年分为桐林、果丽二乡;1952年分为桐林、果丽、白山三乡;1956年三乡合并为桐丽乡;1958年成立桐丽人民公社;1984年政社分设时,置桐丽乡;1986年改称沙门镇。全镇总面积38.91平方公里,耕地面积1161亩,人口2.4万人,下辖23个行政村。2007年,全镇实现工农业总产值7.64亿元,比上年增长17.9%;地方财政收入466.5万元,增长125.4%;农渔民人均收入6852元,增长9.35%…,全镇最具规模的五门产业功能区开发前景广阔,建成后将城为温,台沿海产业带的先进制造业基地。特色农业快速发展,建成五门海珍品养殖基地和立新塘无公害稻米基地,养殖的海珍品外观艳美、风味独特。城镇框架不断拉大,基础设施逐步完善,五门标准海塘及灵门船闸工程完成,生态环境建设和保护逐步加强,被评为市生态建设示范镇。
山粉:俗称蕃莳粉、番薯粉。翻莳是山区农民的主要农作物,蕃莳洗粉是一项深加工技术,既可增加农民经济收入,又能丰富日常菜桌上配料所需,它可做山粉圆,山粉糆,敲鱼饼,做鱼丸、肉丸等,用途非常广泛。山粉制作:根据群众口碑,在明代就有人开始磨山粉,当时是用表面比较粗糙的石板作铲山粉工具,将石板放在大浴桶里,双手捧紧蕃莳,用力推拉,使蕃莳碎成糊状,再用白粗布做洗山粉袋,经清水三次冲洗,滤去山粉渣,沉淀下去便成山粉。解放前,铲山粉技术得到改正,人们用一尺长五寸左右阔的铜板皮,用铁钉在铜皮反面敲出一排排密密麻麻的小孔洞,在铜板皮正面形成一片锐利的钉刺,再将铜皮四角用钉钉在厚木板上,人们拿番莳在上面磨,进度比石板快,出粉率也提高。1958年公社化以后村里办起碾米厂,同时也办起了碾山粉机,从此就走上机械化生产。如今张冬明自己也买来发动机和碾粉机,每年加工山粉10多万斤,远销温州、杭州等城市。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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